孕妇吃椰子是否会导致早产是一个复杂的问题，因为并没有明确的科学研究来支持或反驳这种观点。然而，以下是一些可能影响孕妇吃椰子与早产之间关系的因素：

1. 营养价值：椰子是一种营养丰富的水果，含有大量的水分、蛋白质、维生素和矿物质。这些营养物质对孕妇和胎儿的健康是有益的。

2. 消化问题：椰子中的椰肉和椰汁可能会引起消化问题，如胀气、腹泻或消化不良。这些问题可能会导致孕妇不适，但并不一定会导致早产。

3. 椰子中的糖分：椰子中的糖分含量较高，这可能会导致血糖波动。血糖波动可能会对孕妇和胎儿的健康产生负面影响，尤其是在妊娠晚期。

4. 椰子中的咖啡因：椰子中也含有少量的咖啡因，尽管含量较低，但仍可能对孕妇和胎儿产生一定的影响。

5. 早产的风险因素：早产的风险因素包括遗传因素、孕妇的年龄、妊娠期高血压、营养不良、感染等。这些因素可能与孕妇吃椰子没有直接的关联。

总的来说，孕妇吃椰子是否会导致早产是一个复杂的问题，需要考虑多个因素。如果您担心这个问题，建议咨询您的医生或专业营养师的意见，以获取更具体和个性化的建议。