胃癌是一种严重的消化系统恶性肿瘤，其发病机制非常复杂，与多种因素有关。夜餐爱好者的饮食习惯可能增加胃癌的风险，因为夜间进食会增加胃的负担，导致胃酸分泌增加，胃黏膜受到刺激，从而增加胃癌的风险。

以下是一些可能与夜餐有关的胃癌风险因素：

1. 饮食不规律：夜餐可能导致饮食不规律，使胃无法正常消化食物，增加胃黏膜的刺激。

2. 饮食质量差：夜餐可能包含高热量、高脂肪、高盐和高糖的食物，这些食物会增加胃的负担，增加胃癌的风险。

3. 缺乏运动：夜餐后缺乏运动可能导致胃内食物长时间滞留，增加胃黏膜的刺激，从而增加胃癌的风险。

4. 吸烟和饮酒：吸烟和饮酒是胃癌的危险因素，夜餐后吸烟和饮酒可能会增加胃癌的风险。

为了降低夜餐爱好者患胃癌的风险，以下是一些建议：

1. 饮食规律：尽量保持饮食规律，避免夜餐。

2. 饮食质量：选择低热量、低脂肪、低盐、低糖的食物，避免食用过多高热量、高脂肪、高盐和高糖的食物。

3. 运动：夜餐后尽量进行适量的运动，帮助胃内食物尽快消化。

4. 戒烟限酒：尽量戒烟限酒，避免吸烟和饮酒对胃黏膜的刺激。

总之，夜餐爱好者患胃癌的风险确实存在，但通过保持饮食规律、选择低热量、低脂肪、低盐、低糖的食物，适量运动，戒烟限酒等措施，可以降低患胃癌的风险。