食管癌手术后的保养是非常重要的，以下是一些建议：

1. 饮食：食管癌手术后，饮食是非常重要的。建议患者选择易消化、营养丰富的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。避免辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激伤口。

2. 饮水：食管癌手术后，患者需要注意饮水量。建议患者少量多次饮水，避免大量饮水，以免引起胃胀气。

3. 药物：食管癌手术后，患者可能需要服用一些药物，如抗生素、止痛药等。患者应该按照医生的建议服用药物，并注意药物的副作用和禁忌症。

4. 康复训练：食管癌手术后，患者可以进行一些康复训练，如吞咽训练、呼吸训练等。这些训练可以帮助患者恢复功能，减轻术后疼痛和不适。

5. 定期复查：食管癌手术后，患者需要定期进行复查，如胃镜检查、CT扫描等。这些检查可以帮助医生了解术后恢复情况，及时发现和处理并发症。

6. 心理支持：食管癌手术后，患者可能会经历心理压力和焦虑。建议患者寻求心理支持，如与家人、朋友交流，寻求心理咨询师的帮助。

总之，食管癌手术后的保养是非常重要的，患者应该听从医生的建议，积极进行康复训练，定期进行复查，并保持良好的心理状态。