吃糖导致蛀牙的原因主要有以下几个方面：

1. 细菌感染：糖在口腔内分解后会产生酸性物质，这些酸性物质会破坏牙齿表面的牙釉质，为细菌的繁殖提供了条件。细菌在牙齿表面繁殖，产生酸性物质，进一步破坏牙釉质，最终导致蛀牙的形成。

2. 牙齿结构：牙齿表面的牙釉质虽然坚硬，但牙齿内部的牙本质却是脆弱的。当牙齿受到酸性物质侵蚀时，牙本质中的牙本质小管就会暴露出来，细菌可以通过这些小管进入牙齿内部，进一步破坏牙齿。

3. 牙齿清洁：如果不注意口腔卫生，牙齿表面的细菌和食物残渣就会积累，这些物质会刺激牙齿表面，促进细菌的繁殖，进一步加重蛀牙的风险。

4. 牙齿的修复能力：牙齿的修复能力是有限的，如果蛀牙发展到一定程度，牙齿内部的牙本质已经受损严重，即使进行治疗，牙齿的修复能力也可能有限，最终导致牙齿的脱落。

因此，为了预防蛀牙，我们应该注意口腔卫生，定期刷牙，使用牙线清洁牙齿，避免吃太多糖，定期检查牙齿健康。如果发现蛀牙，及时进行治疗，以保护牙齿健康。