检查脂肪肝症状的方法包括：

1. 体检：通过医生进行体检，包括肝功能检查、B超等，可以发现脂肪肝的症状。

2. 血液检查：通过抽血检查，可以检测血液中的脂肪含量、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）等指标，有助于诊断脂肪肝。

3. 肝组织活检：通过肝组织活检，可以直接观察肝脏组织，确定是否存在脂肪肝。

4. 影像学检查：包括B超、CT、MRI等影像学检查，可以发现肝脏形态、结构、脂肪含量等异常，有助于诊断脂肪肝。

5. 生活方式改变：通过改变饮食习惯、增加运动、控制体重等生活方式改变，有助于改善脂肪肝症状。

需要注意的是，以上方法仅供参考，具体的检查和诊断应由专业医生根据具体情况进行。