肠胃炎是一种消化系统疾病，通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。要查出肠胃炎，可以采取以下步骤：

1. 症状观察：仔细观察症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻的频率、持续时间、程度等。这些症状可以帮助医生判断病情的严重程度。

2. 体格检查：医生会进行体格检查，包括听诊腹部、检查腹部是否有压痛、肿胀等。这些检查可以帮助医生判断病情是否严重。

3. 实验室检查：医生可能会建议进行一些实验室检查，如粪便检查、血液检查等。这些检查可以帮助医生确定病因，如细菌感染、病毒感染等。

4. 影像学检查：医生可能会建议进行影像学检查，如腹部超声、X线检查等。这些检查可以帮助医生确定病情是否存在其他并发症，如胆道感染、胆囊炎等。

5. 病史询问：医生会详细询问病史，包括饮食习惯、药物使用、旅行史等。这些信息可以帮助医生判断病情的可能病因。

6. 诊断：综合以上检查结果，医生可以进行初步诊断，如急性肠胃炎、细菌性或病毒性肠胃炎等。

总之，查出肠胃炎需要综合观察症状、进行体格检查、实验室检查、影像学检查和病史询问，最终由医生进行初步诊断。如果怀疑患有肠胃炎，建议及时就医，以便得到正确的诊断和治疗。