胃出血是一种严重的疾病，需要及时的治疗和护理。在饮食方面，以下是一些建议：

1. 避免刺激性食物：胃出血时，应避免食用辛辣、油腻、酸性和刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精、浓茶等。这些食物会加重胃黏膜的炎症和出血。

2. 清淡饮食：建议食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮蔬菜、蒸鱼等。避免食用硬质、纤维丰富的食物，如坚果、硬水果、硬质蔬菜等。

3. 高纤维饮食：高纤维食物有助于促进胃肠道蠕动，有助于消化和排泄。建议食用高纤维的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、橙子等。

4. 补充足够的水分：胃出血时，身体会流失大量的水分，因此建议饮用足够的水和液体，以保持身体的水分平衡。

5. 少量多餐：胃出血时，胃肠道的消化功能可能会受到影响，建议少量多餐，避免一次进食过多。

6. 药物治疗：胃出血时，医生可能会开具一些药物，如止血药、胃黏膜保护剂等。请在医生的指导下使用药物。

总的来说，胃出血时的饮食应尽量清淡、易消化，避免刺激性食物，并注意补充足够的水分。此外，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，接受专业医生的治疗。