鼻咽癌患者是否能吃海带，需要考虑海带的营养成分以及与鼻咽癌治疗和康复的关系。海带是一种富含碘、蛋白质、纤维素和矿物质的食物，碘对于甲状腺功能正常的人来说是安全的。

对于鼻咽癌患者来说，碘是甲状腺激素合成的重要原料，因此适量摄入碘是必要的。然而，过多的碘摄入可能会对甲状腺功能产生负面影响。因此，鼻咽癌患者在食用海带时，应该注意适量摄入，避免过量摄入碘。

此外，海带中还含有一定的纤维素和矿物质，这些成分对于鼻咽癌患者的康复和治疗可能有一定的好处。但是，具体的食用量和食用频率应该根据患者的具体情况和医生的建议来确定。

总的来说，鼻咽癌患者可以适量食用海带，但要注意适量摄入碘，避免过量。同时，建议在食用海带之前，先咨询医生的意见，以确保安全和健康。