急性肠炎是一种胃肠道感染性疾病，恢复过程通常需要一段时间。在急性肠炎期间，饮食的选择对于恢复非常重要。以下是一些建议，可以帮助您恢复：

1. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、洋葱等。这些食物会加重胃肠道的负担，延缓恢复时间。

2. 高纤维食物：摄入足够的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，加速胃肠道的恢复。建议多食用蔬菜、水果、全谷类食品和豆类。

3. 易消化食物：选择易消化的食物，如煮熟的米、面、煮熟的土豆、煮熟的鸡蛋等。这些食物可以减轻胃肠道的负担，促进胃肠道的恢复。

4. 少量多餐：分多次进食，每次少量，可以减轻胃肠道的负担，促进胃肠道的恢复。建议每餐间隔2-3小时，每天进食5-6次。

5. 补充水分：保持足够的水分摄入，可以帮助胃肠道保持湿润，促进胃肠道的恢复。建议每天饮用足够的水，避免饮用含糖饮料。

6. 避免生冷食物：避免食用生冷食物，如生蔬菜、生水果、生鱼片等，这些食物可能含有细菌，会加重胃肠道的负担。

7. 避免饮酒：酒精会刺激胃肠道，加重胃肠道的负担，建议急性肠炎期间避免饮酒。

总之，急性肠炎期间，饮食的选择应该清淡、易消化、高纤维、少量多餐，同时避免生冷食物和饮酒。这些饮食建议可以帮助您更快地恢复。