腰椎骨折手术后，饮食的选择是非常重要的，以下是一些建议：

1. 高蛋白质食物：腰椎骨折手术后，身体需要更多的蛋白质来修复和愈合骨骼。建议选择鱼、鸡肉、牛肉、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。

2. 高钙食物：骨折手术后，骨骼的修复需要足够的钙来支持。建议选择低脂奶制品（如脱脂牛奶、酸奶）、豆腐、绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）等富含钙的食物。

3. 维生素D：维生素D有助于钙的吸收和骨骼的修复。建议选择鱼肝油、蛋黄、干果（如核桃、杏仁）等富含维生素D的食物。

4. 高纤维食物：高纤维食物有助于促进肠道蠕动，有助于消化和吸收。建议选择全谷类（如全麦面包、糙米）、水果（如苹果、橙子）、蔬菜（如菠菜、胡萝卜）等富含纤维的食物。

5. 清淡饮食：腰椎骨折手术后，消化系统可能受到影响，建议选择清淡的饮食，避免油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重消化负担。

6. 少量多餐：腰椎骨折手术后，消化系统可能需要更长的时间来消化食物，建议分多次进食，每次少量，以减轻消化负担。

总之，腰椎骨折手术后的饮食应该以高蛋白质、高钙、维生素D、高纤维、清淡为主，同时注意少量多餐。如果需要进一步的营养建议，建议咨询专业医生或营养师的意见。