胆结石胀气是一种常见的消化系统问题，可以通过以下方法缓解：

1. 饮食调整：避免食用高脂肪和高胆固醇的食物，如肥肉、蛋黄、动物内脏等。增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果和全谷类食品。

2. 饮水：保持足够的水分摄入，每天喝足够的水，有助于稀释胆汁，减少胆结石的形成。

3. 运动：适量的运动有助于促进胆汁流动，减少胆结石的形成。建议选择低强度的运动，如散步、慢跑、游泳等。

4. 药物治疗：如果症状严重，可以考虑使用药物治疗。常用的药物包括解痉剂、抗胆碱药物和胆碱能拮抗剂等。

5. 定期检查：定期进行体检，特别是腹部超声检查，可以及早发现胆结石，以便及时治疗。

需要注意的是，这些方法仅供参考，如果症状严重或持续，建议咨询专业医生的意见。