肝腹水患者在饮食上应该注意以下几点：

1. 控制盐分摄入：肝腹水患者通常存在水钠潴留，因此需要控制盐分摄入，避免加重腹水。建议每日盐分摄入量控制在2-3克。

2. 限制蛋白质摄入：肝腹水患者肝脏功能受损，蛋白质代谢受到影响，过多的蛋白质摄入会加重肝脏负担。建议每日蛋白质摄入量控制在1-1.5克/千克体重。

3. 增加高纤维食物摄入：高纤维食物有助于增加肠道蠕动，促进肠道排泄，减轻腹水。建议摄入富含纤维的蔬菜、水果和全谷类食品。

4. 限制脂肪摄入：肝腹水患者肝脏功能受损，脂肪代谢受到影响，过多的脂肪摄入会加重肝脏负担。建议每日脂肪摄入量控制在0.5-1克/千克体重。

5. 增加水分摄入：肝腹水患者需要增加水分摄入，以促进体内水分代谢。建议每日饮水量在2000-2500毫升。

6. 避免饮酒和咖啡因：肝腹水患者肝脏功能受损，饮酒和咖啡因会加重肝脏负担，导致腹水加重。建议避免饮酒和摄入咖啡因含量较高的食物和饮料。

7. 保持营养均衡：肝腹水患者需要摄入足够的营养物质，以维持身体的正常功能。建议摄入足够的碳水化合物、脂肪和维生素等营养素。

总之，肝腹水患者在饮食上需要控制盐分、蛋白质、脂肪摄入，增加高纤维食物、水分摄入，避免饮酒和咖啡因，保持营养均衡。建议在医生的指导下制定个性化的饮食计划。