萎缩性胃炎是一种常见的胃部疾病，与胃癌的发生有一定的关联。然而，萎缩性胃炎本身并不一定意味着一定发展成胃癌。

要评估萎缩性胃炎与胃癌的风险，需要考虑以下几个因素：

1. 萎缩性胃炎的类型和严重程度：不同类型的萎缩性胃炎与胃癌的风险不同。轻度和中度的萎缩性胃炎通常与胃癌的风险较低，而重度的萎缩性胃炎则与胃癌的风险较高。

2. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染与萎缩性胃炎和胃癌的发生密切相关。幽门螺杆菌感染的患者患胃癌的风险较高。

3. 家族史：胃癌的家族史也是一个重要的风险因素。如果有家族成员患有胃癌，那么患者患胃癌的风险也会相应增加。

4. 生活方式和饮食习惯：不良的生活方式和饮食习惯，如吸烟、饮酒、高盐饮食等，与胃癌的发生也有一定的关联。

综合考虑这些因素，可以进行一个综合评估，以确定萎缩性胃炎患者患胃癌的风险。然而，具体的风险评估需要由专业医生进行。

总之，萎缩性胃炎与胃癌的发生有一定的关联，但并不意味着一定会发展成胃癌。患者应该定期进行胃镜检查，并与医生进行详细的讨论，以制定个体化的预防和治疗计划。