患有白内障的患者，饮食方面可以选择一些富含维生素C、E和β-胡萝卜素的食物，这些营养素有助于保护眼睛健康。以下是一些建议的食物：

1. 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝等，富含维生素C和β-胡萝卜素。

2. 柑橘类水果：如橙子、柠檬、柚子等，富含维生素C。

3. 坚果和种子：如核桃、杏仁、葵花籽等，富含维生素E。

4. 鱼类：如鳕鱼、鲑鱼、三文鱼等，富含ω-3脂肪酸，有助于眼睛健康。

5. 豆类和豆制品：如黄豆、黑豆、豆腐等，富含植物蛋白和维生素E。

6. 深色蔬菜：如紫甘蓝、紫洋葱、紫甘蓝等，富含花青素，有助于保护眼睛。

此外，饮食中应尽量避免摄入过多的饱和脂肪和糖分，以控制慢性疾病的风险。建议咨询专业医生或营养师，以获取个性化的饮食建议。