吃鸭子是否会导致上火，取决于个人的体质和健康状况。虽然鸭子是一种高蛋白质的食物，但吃鸭子本身并不会导致上火。不过，如果你本身对鸭子肉或者某些配料过敏，或者你的消化系统比较敏感，那么吃鸭子可能会导致消化不良或者上火。

此外，如果你在吃鸭子的同时，还摄入了大量的辛辣、油腻或者刺激性食物，那么也可能会加重上火的症状。因此，如果你担心上火，可以尽量选择清淡、易消化的食材，避免过量食用辛辣、油腻或者刺激性食物。

总之，吃鸭子本身并不会导致上火，但如果你的体质和健康状况不适合大量食用鸭子肉或者某些配料，或者你同时摄入了大量的辛辣、油腻或者刺激性食物，那么可能会加重上火的症状。