脂肪代谢的时间取决于多种因素，包括个体的体重、饮食、运动水平和遗传因素。一般来说，脂肪代谢的时间可以从几个小时到几天不等。

脂肪代谢通常分为三个阶段：脂肪分解、脂肪转运和脂肪氧化。

1. 脂肪分解：脂肪分解是指脂肪细胞中的脂肪被分解为游离脂肪酸和甘油。这个过程通常在脂肪细胞中发生，并且需要脂肪酶的参与。脂肪分解的时间取决于脂肪细胞中脂肪的浓度和脂肪酶的活性。

2. 脂肪转运：脂肪转运是指分解的脂肪酸和甘油从脂肪细胞中释放到血液中。这个过程通常发生在脂肪细胞中，并且需要脂肪转运蛋白的参与。脂肪转运的时间取决于脂肪转运蛋白的活性和脂肪细胞中脂肪的浓度。

3. 脂肪氧化：脂肪氧化是指释放的脂肪酸和甘油在身体其他部位被氧化为能量。这个过程通常在线粒体中进行，并且需要脂肪氧化酶的参与。脂肪氧化的时间取决于脂肪氧化酶的活性和脂肪酸和甘油的浓度。

总的来说，脂肪代谢的时间取决于脂肪分解、转运和氧化三个阶段的速度。这些过程通常在体内持续进行，以维持身体的能量供应。