煮完鸡蛋用冷水泡是一种常见的烹饪方法，也被称为“冷水泡”。这种方法通常用于冷却煮好的鸡蛋，以便于剥壳。然而，关于这种方法是否健康，存在一些不同的观点。

一方面，冷水泡可能会导致鸡蛋表面的细菌和微生物繁殖。鸡蛋壳表面通常存在一些细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌，这些细菌在冷水中可能会繁殖。因此，如果你使用冷水泡鸡蛋，可能会增加感染细菌的风险。

另一方面，冷水泡鸡蛋也可以帮助保持鸡蛋的完整性和营养价值。鸡蛋壳表面有一层叫做“蛋壳膜”的保护层，它可以保护鸡蛋内部的组织和细胞免受外界环境的损害。冷水泡鸡蛋可以保持蛋壳膜的完整性，从而保护鸡蛋内部的组织和细胞。

因此，如果你使用冷水泡鸡蛋，可以考虑以下几点来减少细菌繁殖的风险：

1. 使用新鲜的鸡蛋，因为旧的鸡蛋可能已经感染了细菌。

2. 使用干净的水，以避免细菌繁殖。

3. 将鸡蛋放入干净的容器中，以避免其他细菌污染。

总的来说，冷水泡鸡蛋是一种常见的烹饪方法，但可能存在细菌繁殖的风险。如果你担心细菌感染，可以采取一些预防措施来减少风险。