怀孕期间，孕妇可以适量食用莲藕。莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。莲藕具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效，对孕妇来说是一种很好的食物选择。

不过，孕妇在食用莲藕时，需要注意以下几点：

1. 莲藕的烹饪方式：莲藕可以生食或煮熟食用。生食莲藕可能会引起孕妇的不适，因此建议孕妇将莲藕煮熟后再食用。

2. 莲藕的食用量：孕妇在食用莲藕时，建议适量食用，不要过量。莲藕的食用量因人而异，孕妇可以根据自己的身体状况和医生的建议来选择合适的食用量。

3. 莲藕的烹饪时间：莲藕的烹饪时间不宜过长，以免营养流失。一般来说，将莲藕煮熟至熟透即可。

总之，孕妇在怀孕期间可以适量食用莲藕，但要注意烹饪方式和食用量，以确保孕妇和胎儿的健康。如果孕妇有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。