以下是四种用油习惯最易致癌：

1. 高温油炸：高温油炸食物时，油的温度会升高，导致食物中的脂肪分解产生致癌物质，如多环芳烃和杂环芳烃。这些致癌物质在高温下分解，并附着在食物上，增加患癌症的风险。

2. 重复使用油：重复使用油会增加致癌物质的积累。当油被加热时，其中的脂肪酸和氧化物会分解，形成更多的致癌物质。因此，使用过的油应该尽快丢弃，避免继续使用。

3. 油炸食物过多：过多摄入油炸食物会增加患癌症的风险。油炸食物通常含有高脂肪、高热量和高热量密度，长期摄入会增加患心脏病、糖尿病和癌症的风险。

4. 使用劣质油：使用劣质油会增加致癌物质的摄入。劣质油可能含有过多的脂肪酸和氧化物，这些物质在高温下分解，形成更多的致癌物质。因此，选择优质的食用油，并确保在合适的温度下使用，可以减少致癌物质的摄入。