脑外伤是一种严重的疾病，患者在康复过程中需要补充一些特定的营养物质来促进康复和恢复。以下是一些建议的营养物质：

1. 蛋白质：蛋白质是身体修复和修复组织所必需的。建议摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、豆类、坚果和鸡蛋。

2. 维生素B：维生素B群（特别是B12和B6）对神经系统的健康至关重要。建议摄入富含维生素B的食物，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果。

3. Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸有助于促进脑细胞的健康和功能。建议摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类（如鲑鱼、鳕鱼和金枪鱼）、亚麻籽和核桃。

4. 维生素C：维生素C有助于促进免疫系统的功能，并促进伤口愈合。建议摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果（如橙子、柠檬和柚子）、草莓和绿叶蔬菜。

5. 维生素D：维生素D有助于促进骨骼健康和肌肉功能。建议摄入富含维生素D的食物，如鱼（如鳕鱼、金枪鱼和鲑鱼）、鸡蛋和奶制品。

除了上述营养物质，患者还应该遵循医生的建议，并根据个人情况进行适当的饮食调整。此外，脑外伤患者还应该保持充足的休息和睡眠，以促进身体的康复和恢复。