以下是一些常用的酒精性脂肪肝的检查手段：

1. 血液检查：包括肝功能指标（如谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素等）、血脂指标（如总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等）、血糖指标等。这些指标可以帮助医生评估肝脏的功能状态和脂肪变性的程度。

2. 影像学检查：包括B超、CT、MRI等。这些检查可以提供肝脏的图像，帮助医生观察肝脏的形态、结构、脂肪变性的程度等。

3. 肝活检：这是一种侵入性的检查方法，通过穿刺肝脏获取一小块组织进行病理学检查。肝活检可以提供准确的病理学诊断，确定肝脏的脂肪变性程度和病因。

4. 酒精摄入评估：医生通常会询问患者的饮酒史，包括饮酒量、饮酒频率、饮酒时间等。这些信息可以帮助医生评估酒精对肝脏的影响。

5. 临床症状：酒精性脂肪肝患者可能会出现一些临床症状，如腹胀、恶心、食欲不振、疲劳等。这些症状可以提示医生进行进一步的检查和诊断。

需要注意的是，不同的检查手段适用于不同的情况，医生会根据患者的具体情况选择合适的检查方法。如果怀疑患有酒精性脂肪肝，建议咨询专业医生进行详细的检查和评估。