重度脂肪肝是一种严重的肝脏疾病，饮食预防方法对于预防和控制病情发展非常重要。以下是一些建议：

1. 控制热量摄入：重度脂肪肝患者需要控制热量摄入，避免肥胖和体重增加。建议每天摄入的热量应控制在1500-2000卡路里之间。

2. 控制脂肪摄入：重度脂肪肝患者应限制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、鸡肉、瘦肉、豆类和蔬菜。

3. 增加蛋白质摄入：蛋白质是肝脏修复和再生的重要原料，重度脂肪肝患者应增加蛋白质摄入。建议选择瘦肉、鱼、豆类和坚果等富含优质蛋白质的食物。

4. 增加纤维素摄入：纤维素有助于消化和排泄废物，减轻肝脏负担。建议选择全谷类、蔬菜、水果和豆类等富含纤维素的食物。

5. 控制饮酒：重度脂肪肝患者应限制饮酒，因为酒精会损害肝脏，加重病情。建议男性每天饮酒量不超过2个标准饮品，女性不超过1个标准饮品。

6. 控制糖摄入：重度脂肪肝患者应控制糖摄入，避免摄入过多的糖分。建议选择低糖或无糖的食物，如蔬菜、水果、全谷类和瘦肉。

7. 饮食多样化：重度脂肪肝患者应保证饮食的多样化，摄入足够的维生素、矿物质和抗氧化物质。建议选择多种颜色的蔬菜和水果，以及全谷类、坚果和豆类等食物。

总之，重度脂肪肝患者应选择低脂肪、低胆固醇、高蛋白质、高纤维素、低糖的饮食，同时避免饮酒和过量摄入糖分。这些饮食预防方法有助于控制病情，促进肝脏修复和再生。