脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，患者的饮食应该以清淡、易消化、富含营养的食物为主。以下是一些建议：

1. 高纤维食物：如全谷类、蔬菜、水果、豆类等，这些食物可以帮助降低胆固醇和血压，减少脑梗塞的风险。

2. 低脂肪食物：如瘦肉、鱼、禽肉、低脂奶制品等，这些食物可以提供足够的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于控制血脂和血压。

3. 富含维生素的食物：如新鲜蔬菜、水果、全谷类等，这些食物富含维生素C、维生素E、维生素B等，有助于保护血管和降低脑梗塞的风险。

4. 低盐食物：如新鲜蔬菜、水果、低盐调味品等，这些食物可以减少钠的摄入，有助于控制血压。

5. 低胆固醇食物：如瘦肉、鱼、禽肉、低脂奶制品等，这些食物可以提供足够的蛋白质，同时减少胆固醇的摄入。

6. 低糖食物：如新鲜蔬菜、水果、全谷类等，这些食物可以提供足够的能量，同时减少糖的摄入，有助于控制血糖。

总之，脑梗塞患者的饮食应该以低脂、低盐、低糖、高纤维、富含维生素和矿物质的食物为主，同时避免过多的饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。此外，患者还应根据自身情况咨询专业医生或营养师的建议。