胃癌手术后的出院时间取决于很多因素，包括手术的类型、患者的健康状况、术后恢复的情况等等。一般来说，胃癌手术后的住院时间通常在数天到数周之间。具体的出院时间会由医生根据患者的具体情况来决定。

在出院之前，医生通常会评估患者的身体状况，包括伤口愈合情况、胃肠功能恢复情况、营养状况等等。如果医生认为患者已经达到了出院的标准，那么患者就可以准备出院了。

在出院后，患者还需要继续进行康复治疗，包括定期复查、药物治疗、饮食调理等等。这些康复措施通常需要持续数周或数月，以确保患者的身体能够完全恢复。

总之，胃癌手术后的出院时间因人而异，具体的出院时间会由医生根据患者的具体情况来决定。在出院后，患者需要继续进行康复治疗，以确保身体能够完全恢复。