糖尿病人可以通过食用一些杂粮来控制血糖水平，以下是一些对糖尿病人有益的杂粮：

1. 燕麦：燕麦富含纤维，可以减缓消化，降低血糖峰值。建议选择未经加工的燕麦，如燕麦片或燕麦米。

2. 全麦面包：全麦面包含有更多的纤维和淀粉，可以提供持久的能量，并且有助于控制血糖。

3. 糙米：糙米保留了完整的米粒，含有更多的膳食纤维，可以减缓消化，降低血糖峰值。

4. 红豆：红豆富含蛋白质、纤维和维生素B，有助于控制血糖。

5. 藜麦：藜麦是一种高纤维、高蛋白质的谷物，可以提供持久的能量，并且有助于控制血糖。

6. 扁豆：扁豆含有丰富的纤维和蛋白质，可以减缓消化，降低血糖峰值。

7. 苋菜：苋菜富含维生素C、维生素A和钾，有助于控制血糖。

8. 山药：山药富含淀粉和膳食纤维，可以提供持久的能量，并且有助于控制血糖。

这些杂粮可以作为糖尿病人的主食，搭配其他低糖食物，如蔬菜、水果和蛋白质食品，以控制血糖。然而，糖尿病人在食用这些杂粮时，还需要注意总热量摄入，避免过量食用导致血糖波动。建议在饮食计划中咨询专业医生或营养师的建议。