脱发可能是一个复杂的问题，但饮食在维持健康和预防脱发方面确实起着一定的作用。以下是一些秋季防脱发的食谱建议：

1. 坚果和种子：坚果和种子富含健康脂肪、蛋白质和维生素，有助于维持头发健康。建议食用核桃、杏仁、亚麻籽、芝麻等。

2. 深海鱼：深海鱼如三文鱼、金枪鱼等富含omega-3脂肪酸，有助于促进头发生长。每周食用2-3次深海鱼可以提供足够的omega-3脂肪酸。

3. 深色蔬菜：深色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、紫甘蓝等富含维生素C、维生素E和铁，有助于维持头发健康。建议每天食用1-2份深色蔬菜。

4. 全谷物：全谷物如燕麦、糙米、全麦面包等富含B族维生素和矿物质，有助于维持头发健康。建议每天食用1-2份全谷物。

5. 蛋白质：蛋白质是头发的主要组成部分，建议摄入足够的蛋白质来支持头发生长。可以选择瘦肉、鱼、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。

6. 抗氧化剂：抗氧化剂如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素有助于减少自由基损伤，有助于维持头发健康。建议摄入足够的新鲜水果和蔬菜来获取足够的抗氧化剂。

请注意，这些食谱只是建议，并不能保证完全解决脱发问题。如果你有脱发问题，最好咨询专业医生或营养师的建议，以获取个性化的饮食建议。