子宫肌瘤是一种常见的妇科疾病，阿胶是一种中药，常被用于补血、止血和调理女性生理功能。虽然阿胶在中医理论中被认为具有一定的补血和调理作用，但是阿胶是否对子宫肌瘤患者有益，目前并没有明确的科学研究证据。

阿胶的主要成分是胶原蛋白，它可能对子宫肌瘤的形成和生长有一定的影响。但是，阿胶的具体作用机制尚不明确，因此很难确定阿胶是否对子宫肌瘤患者有益。

因此，建议子宫肌瘤患者在食用阿胶之前，最好咨询专业中医师的意见。中医师可以根据患者的具体情况，综合考虑阿胶的使用是否适合患者，以及阿胶的使用剂量和用法。

总之，虽然阿胶在中医理论中被认为具有一定的补血和调理作用，但是对于子宫肌瘤患者来说，是否可以食用阿胶，还需要进一步的研究和临床实践来证实。