不适合吃坚果的3类人群

1. 过敏体质的人：有些人可能对坚果中的蛋白质或某些成分过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。这些人应该避免食用坚果，以免引发过敏反应。

2. 消化不良的人：坚果富含蛋白质、脂肪和膳食纤维，消化不良的人可能难以消化这些成分，导致腹胀、腹泻等症状。这些人应该选择消化容易的坚果，如核桃、杏仁等，并控制食用量。

3. 患有高胆固醇或高血压的人：坚果中的脂肪含量较高，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。对于患有高胆固醇或高血压的人来说，过量食用坚果可能会增加患心脑血管疾病的风险。这些人应该选择低脂肪或无脂肪的坚果，如燕麦坚果、杏仁等，并控制食用量。

坚果的挑选与食用建议

1. 选择新鲜、无霉变和无异味的坚果：新鲜的坚果口感好，营养价值高。霉变和异味可能表示坚果已经变质，不宜食用。

2. 选择适合自己的坚果品种：不同坚果的营养成分和功效有所不同，如核桃富含蛋白质和不饱和脂肪酸，杏仁富含维生素E和膳食纤维。选择适合自己体质和需求的坚果品种。

3. 控制食用量：坚果的热量较高，过量食用可能导致能量摄入过多，增加肥胖风险。建议每天食用坚果的量在28克左右，可以分成多次食用。

4. 与其他食物搭配食用：坚果可以作为零食或早餐的配料，也可以与蔬菜、水果一起制作沙拉或拌菜。搭配不同的食物可以增加营养的多样性。

希望这些建议能对您有所帮助，让您能够更好地挑选和食用坚果。如果您还有其他问题，欢迎继续提问。