地骨皮是一种常见的中药材，常被用于中药方剂中。它具有清热、凉血、止血的功效，常用于治疗热病、血热、血热出血等症状。

关于地骨皮是否能够长期泡水喝，这取决于具体的情况。一般来说，地骨皮可以作为中药饮片或中药汤剂的组成部分，在中医师的指导下，可以适量长期使用。但是，在使用地骨皮之前，最好咨询中医师的意见，了解自己的体质和病情，以便选择合适的中药配方和剂量。

在使用地骨皮时，需要注意以下几点：

1. 药材质量：选择质量好的地骨皮，避免使用发霉、变质的药材。

2. 剂量：根据中医师的建议，选择合适的剂量，不要过量使用。

3. 配伍：地骨皮可以与其他中药配伍使用，以达到更好的治疗效果。

4. 疗程：中药治疗需要一定的疗程，不要随意中断治疗。

总之，地骨皮可以作为中药饮片或中药汤剂的组成部分，在中医师的指导下，可以适量长期使用。在使用时，需要注意药材质量、剂量、配伍和疗程，以确保治疗效果和安全性。