猪血是一种常见的食物，对于高血压患者来说，适量食用猪血可能是安全的。然而，高血压患者在饮食上应该注意控制总热量和脂肪摄入，以维持健康的体重和血压水平。

猪血含有丰富的铁质，有助于预防贫血。此外，猪血还含有一些维生素和矿物质，如维生素B12、维生素B6、磷、钾等。这些营养物质对于高血压患者的健康可能有一定的益处。

然而，高血压患者在食用猪血时，应该注意以下几点：

1. 控制总热量：高血压患者应该控制总热量摄入，避免过度肥胖和体重增加。

2. 控制脂肪摄入：高血压患者应该控制脂肪摄入，选择低脂肪的猪血，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。

3. 控制盐分摄入：高血压患者应该控制盐分摄入，避免食用过多的高盐食物，如腌制品和加工食品。

4. 适量食用：高血压患者应该适量食用猪血，不要过量食用，以免增加热量和脂肪摄入。

总之，高血压患者在饮食上应该注意控制总热量和脂肪摄入，适量食用猪血，同时注意控制盐分摄入。这样可以保持健康的体重和血压水平，同时提供一些有益的营养物质。