泡菜是一种发酵的泡菜，通常由蔬菜和盐制成。在双眼皮恢复期间，泡菜是可以食用的，但需要注意以下几点：

1. 选择低盐泡菜：泡菜的盐含量较高，在双眼皮恢复期间，尽量选择低盐泡菜，避免摄入过多的盐分。

2. 控制食用量：双眼皮恢复期间，需要控制饮食，尽量避免过量食用泡菜。

3. 注意泡菜的保存：泡菜在保存过程中可能会受到细菌污染，因此在食用前，一定要仔细检查泡菜的保存情况，确保泡菜是新鲜、卫生的。

总之，在双眼皮恢复期间，适量食用低盐泡菜是可以的，但需要注意控制食用量和泡菜的保存情况。