盐焗鸡爪的做法

盐焗鸡爪是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：

材料

• 鸡爪 500 克
• 盐 适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

步骤

1. 将鸡爪洗净，剪掉脚趾，切成两半。
2. 将盐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精混合成腌料，将鸡爪放入腌料中，腌制 2 小时以上，使其入味。
3. 将腌好的鸡爪放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 1 小时。
4. 煮鸡爪的时间内，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料，以增加风味。
5. 煮鸡爪的时间到了，关火，让鸡爪在锅中焖 10 分钟，使其入味。
6. 将焖好的鸡爪捞出，沥干水分，即可食用。

技巧

• 腌料的咸度可以根据个人口味调整，但建议不要太咸。
• 煮鸡爪的时间可以根据鸡爪的大小和煮锅的大小来调整，一般煮 1 小时左右即可。
• 焖鸡爪的时间可以根据个人口味来调整，但建议焖 10 分钟左右，让鸡爪入味。

希望这个详细的做法能够帮到你，享受美味的盐焗鸡爪吧！