龋齿（蛀牙）是一种常见的口腔疾病，其发病率高而填充率低的原因主要有以下几个方面：

1. 不良口腔卫生习惯：缺乏良好的口腔卫生习惯，如不刷牙、不使用牙线等，会导致食物残渣在牙齿表面滞留，为细菌繁殖提供条件，从而引发龋齿。

2. 饮食结构不合理：高糖、高碳水化合物、高脂肪等食物摄入过多，会导致口腔内细菌数量增加，进而引发龋齿。

3. 牙齿结构问题：牙齿结构问题，如牙齿咬合不良、牙齿排列不齐等，使得牙齿表面难以清洁，容易滋生细菌，引发龋齿。

4. 牙釉质发育不良：牙釉质是牙齿表面的保护层，如果发育不良，牙齿表面容易受到细菌侵蚀，引发龋齿。

5. 缺乏专业口腔保健：缺乏定期口腔检查和洁牙等专业口腔保健措施，使得龋齿问题得不到及时发现和治疗，进而导致填充率低。

为了降低龋齿发病率并提高填充率，我们建议采取以下措施：

1. 养成良好的口腔卫生习惯，每天刷牙、使用牙线，定期使用漱口水。

2. 饮食结构合理，减少高糖、高碳水化合物、高脂肪等食物的摄入。

3. 定期进行口腔检查，及时发现和处理牙齿问题。

4. 牙齿修复治疗时，选择专业的口腔医生和修复材料，确保治疗效果。

5. 加强口腔保健教育，提高公众对龋齿防治的认识和重视程度。