脑出血是一种严重的疾病，食疗方法在治疗中通常作为辅助手段。以下是一些常见的脑出血食疗方法：

1. 饮食清淡：避免食用过多的油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、酒等，以减轻胃肠道负担，促进消化吸收。

2. 控制食盐摄入：脑出血患者应控制食盐的摄入量，避免过度食盐，以免增加血液黏稠度，加重病情。

3. 补充蛋白质：脑出血患者应适量摄入优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，以促进组织修复和功能恢复。

4. 补充维生素：脑出血患者应适量摄入维生素C、维生素E等，以增强机体免疫力，促进康复。

5. 食用易消化食物：脑出血患者应选择易消化的食物，如米粥、面条、软米饭等，以减轻胃肠道负担，促进消化吸收。

6. 控制饮酒：脑出血患者应避免饮酒，以免加重病情，影响康复。

需要注意的是，脑出血患者在饮食上应遵循个体化原则，根据病情和医生的建议进行饮食调整。此外，脑出血患者在饮食上还应注意食物的卫生和营养均衡，避免食用过期、变质或污染的食物。