葱花饼的做法

葱花饼是一道美味的中式面食，下面是详细的做法：

材料

• 面粉：200克
• 葱花：100克
• 酵母：2克
• 温水：100毫升
• 食用油：适量
• 盐：适量

步骤

1. 和面：将面粉、酵母和温水混合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 醒面：将揉好的面团放在温暖处，盖上湿布，静置1小时，让面团发酵。
3. 擀面：将发酵好的面团放在案板上，用手揉面，将面团擀成薄而均匀的面片。
4. 切葱花：将葱花切成细末备用。
5. 拌馅料：将葱花和适量的盐混合在一起，搅拌均匀。
6. 包馅料：将拌好的葱花馅料均匀地撒在擀好的面片上。
7. 卷起面片：将面片从一端开始卷起，卷成圆筒状。
8. 切块：将卷好的面片切成小段，每个小段都朝一个方向卷起，成为一个圆形的饼坯。
9. 烙饼：将饼坯放在平底锅中，用中小火加热，待饼坯底部金黄，表面酥脆时，即可取出。

提示

• 面粉的吸水量不同，所以水量可以根据实际情况进行调整。
• 烙饼时，可以根据个人口味适量加入食用油，这样饼的口感会更香酥。
• 烙饼时，可以根据个人口味适量加入盐，这样饼的味道会更鲜美。

希望这些步骤能够帮助你制作出美味的葱花饼！