食道癌并发症吻合口瘘的危害主要包括以下几个方面：

1. 食道感染：吻合口瘘可能会导致食道感染，引起腹泻、呕吐、发热等症状。这些症状可能会加重病情，甚至危及生命。

2. 食管裂伤：吻合口瘘可能会导致食管裂伤，从而引起食管炎症和溃疡。这些症状可能会加重病情，甚至危及生命。

3. 吞咽困难：吻合口瘘可能会导致食管狭窄或闭塞，从而使吞咽困难。这种情况下，患者可能需要进行特殊的营养支持和药物治疗。

4. 术后并发症：吻合口瘘还可能导致术后并发症，如食管反流、消化不良、胃肠道出血等。这些并发症可能会对患者的身体健康造成长期影响。

因此，对于患有食道癌并发症的患者，应该尽早接受手术治疗，采取适当的手术方法和技术，以减少吻合口瘘的风险。同时，患者还应该注意饮食卫生、避免吸烟和饮酒等不良习惯，保持良好的心态和健康的生活方式。