白癜风患者的饮食要注意以下几点：

1. 避免刺激性食物：如辛辣、油炸、烟酒等，这些食物会刺激皮肤，加重病情。

2. 多吃富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、西红柿等，可以帮助保护皮肤免受紫外线伤害。

3. 少吃甜食和油腻食品：这些食物会使皮肤更容易出现色素沉着，加重病情。

4. 多摄入富含维生素B族的食物：如牛奶、鸡蛋、豆腐等，可以帮助提高皮肤的免疫力和抗氧化能力。

5. 合理饮水：白癜风患者应该保持充足的水分摄入，以帮助身体排除毒素和废物。

总之，白癜风患者需要注意饮食健康，避免刺激性食物和过度摄入糖分等。同时，也需要定期到医院进行检查和治疗，及时调整饮食和生活方式。