脑积水患者应该选择一些低脂、高纤维的食物，以帮助控制体重和消化系统功能。以下是一些建议：

1. 蔬菜和水果：这些食物富含维生素、矿物质和纤维素，有助于消化和维持健康体重。建议选择新鲜、未加工的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、橙子等。

2. 全谷类：这些食物含有丰富的纤维和复合碳水化合物，有助于控制血糖和体重。建议选择全谷面包、糙米、全麦面条等。

3. 低脂肪蛋白质：脑积水患者需要足够的蛋白质来维持健康，但应选择低脂肪蛋白质，如鱼、鸡胸肉、豆类等。这些食物含有丰富的蛋白质，但脂肪含量较低。

4. 低脂乳制品：脑积水患者可以选择低脂的乳制品，如脱脂牛奶、低脂酸奶等。这些食物含有丰富的钙和蛋白质，有助于骨骼健康和肌肉修复。

5. 低脂、低钠：脑积水患者应尽量避免高钠食物，如加工食品、快餐食品等。这些食物可能增加水肿的风险，并可能加重病情。建议选择低钠、低脂的食物，如新鲜蔬菜、瘦肉、低脂奶制品等。

此外，脑积水患者还应注意控制总热量摄入，避免过度进食。建议与专业医生或营养师咨询，以制定个性化的饮食计划。