以下是一些适合减肥的早餐食谱：

1. 燕麦粥：将燕麦片加入牛奶或豆浆中煮熟，加入水果、坚果和蜂蜜调味即可。

2. 水煮蛋配蔬菜沙拉：将鸡蛋煮熟后切成小块，配上生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜沙拉，淋上柠檬汁和橄榄油调味。

3. 酸奶果仁粥：将酸奶、全麦面粉、葡萄干、核桃等材料混合在一起，加入蜂蜜调味即可。

4. 水煮鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒粉和姜末腌制后蒸熟，搭配米饭或面条食用。

5. 烤鸡胸肉配蔬菜沙拉：将鸡胸肉切成小块，配上生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜沙拉，淋上柠檬汁和橄榄油调味即可。

希望这些早餐食谱能够帮助您控制饮食，达到减肥的效果。