急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，通常由细菌、病毒或食物过敏引起。急性肠胃炎的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。具体恢复时间因人而异，但通常需要几天到几周的时间才能完全康复。

急性肠胃炎的治疗通常包括休息、补充足够的水分、避免油腻和辛辣食物、服用抗生素或抗病毒药物（如果感染病毒）等。此外，一些症状较轻的人可能不需要药物治疗，只需要休息和饮食调整。

恢复时间取决于个体的免疫系统和感染的病原体。通常情况下，急性肠胃炎的感染会在数天内被清除，症状也会逐渐消失。然而，如果感染的病原体比较顽固，或者个体的免疫系统较弱，恢复时间可能会延长。

为了加速康复，可以采取一些措施，如保持良好的饮食习惯，避免饮酒和吸烟，保持良好的卫生习惯，以及避免过度劳累和压力。如果症状持续或恶化，建议咨询医生或专业医疗机构的意见。