急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，头孢类药物通常用于治疗细菌感染。头孢类药物的作用机制是通过抑制细菌的生长和繁殖来治疗感染。

对于急性肠胃炎，头孢类药物可能有一定的疗效。急性肠胃炎的常见病因包括细菌感染，而头孢类药物主要用于治疗革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌感染。然而，具体的疗效取决于感染的病原体、感染的严重程度以及个体差异。

在使用头孢类药物治疗急性肠胃炎之前，建议咨询医生或专业医疗机构。医生会根据患者的具体情况，包括感染的病原体、感染的严重程度以及头孢类药物的适用性等因素，来制定治疗方案。

除了头孢类药物，急性肠胃炎的治疗还包括一些非药物治疗方法，如饮食调整、休息和补充水分等。这些措施有助于缓解症状和促进康复。

总之，头孢类药物在治疗急性肠胃炎时可能有一定的疗效，但具体的疗效和治疗方案需要根据患者的具体情况来确定。建议在使用头孢类药物治疗之前，咨询专业医生或医疗机构的意见。