鼻咽癌患者在饮食方面有一些禁忌，以下是一些常见的忌食建议：

1. 腌制和熏制食品：腌制和熏制食品中含有大量的亚硝酸盐和多环芳烃，这些物质可能增加鼻咽癌的风险。因此，鼻咽癌患者应该尽量避免食用这些食品。

2. 烟草和酒精：烟草和酒精是鼻咽癌的明确危险因素，吸烟和饮酒会增加患鼻咽癌的风险。因此，鼻咽癌患者应该尽量避免吸烟和饮酒。

3. 辛辣和刺激性食物：辛辣和刺激性食物可能会刺激口腔和喉咙，可能导致不适和炎症。因此，鼻咽癌患者应该尽量避免食用这些食物。

4. 腌制和熏制肉类：腌制和熏制肉类中含有大量的亚硝酸盐和多环芳烃，这些物质可能增加鼻咽癌的风险。因此，鼻咽癌患者应该尽量避免食用这些肉类。

5. 油炸食品：油炸食品中含有大量的脂肪和热量，这些物质可能增加患鼻咽癌的风险。因此，鼻咽癌患者应该尽量避免食用这些食品。

总之，鼻咽癌患者应该尽量避免食用腌制和熏制食品、烟草和酒精、辛辣和刺激性食物、腌制和熏制肉类以及油炸食品。此外，还应该选择新鲜、健康的食物，保持良好的饮食习惯。