脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，患者在饮食方面需要特别注意以下几个方面：

1. 控制盐分摄入：高盐饮食可能导致高血压，加重脑梗塞的症状。建议患者尽量选择低盐或无盐食品，如新鲜的蔬菜和水果，以及低盐或无盐的谷物和蛋白质来源。

2. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食可能导致动脉硬化，加重脑梗塞的症状。建议患者选择低脂肪或无脂肪的食品，如瘦肉、鱼、豆类和坚果。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以帮助控制血糖和胆固醇水平，有助于预防脑梗塞。建议患者增加摄入高纤维的食物，如全谷类、水果、蔬菜和豆类。

4. 控制饮酒：饮酒可能导致血压升高，加重脑梗塞的症状。建议患者尽量避免饮酒，或限制饮酒量。

5. 保持充足的水分摄入：充足的水分摄入有助于维持正常的血液循环和血液黏稠度，有助于预防脑梗塞。建议患者每天饮用足够的水，保持身体的水分平衡。

总之，脑梗塞患者的饮食应该以低盐、低脂肪、高纤维、控制饮酒和充足的水分摄入为主，以促进身体的健康恢复。患者在饮食方面应咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食的适当性和安全性。