痛风患者的饮食护理需要注意以下几点：

1. 控制高嘌呤食物摄入：高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜、红肉等，这些食物会增加尿酸的产生，导致痛风发作。因此，痛风患者应该避免或限制这些食物的摄入。

2. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于保持身体健康。同时，它们也是低嘌呤食物，可以帮助降低尿酸水平。

3. 适量饮酒：适量饮酒对于痛风患者来说是有益的，因为它可以帮助降低尿酸水平。但是，过量饮酒会增加尿酸的产生，所以痛风患者应该控制自己的饮酒量。

4. 避免暴饮暴食：暴饮暴食会导致胃肠道负担过重，从而影响消化吸收功能。因此，痛风患者应该避免暴饮暴食。

5. 注意膳食结构：痛风患者应该注意膳食结构的合理性，避免过度依赖单一种类的食物。例如，他们可以选择多样化的蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆类等。

总之，痛风患者在饮食护理方面需要注意控制高嘌呤食物摄入、多吃蔬菜和水果、适量饮酒、避免暴饮暴食以及注意膳食结构的合理性。