长期饮酒的人可以采取以下措施来避免患上酒精肝：

1. 限制饮酒量：饮酒量是酒精肝的主要危险因素之一。建议男性每天饮酒量不超过两个标准饮品，女性每天不超过一个标准饮品。

2. 选择低度数的酒：酒精度数越高，肝脏需要处理的酒精越多，越容易导致酒精肝。选择低度数的酒可以减少肝脏的负担。

3. 避免空腹饮酒：空腹饮酒会增加肝脏的负担，容易导致酒精肝。建议在饮酒前吃一些食物，以减缓酒精的吸收。

4. 增加蛋白质摄入：蛋白质可以帮助修复受损的肝脏细胞。建议增加摄入鱼、肉、蛋、豆类等富含蛋白质的食物。

5. 控制体重：肥胖是酒精肝的一个危险因素。通过控制体重，可以降低患上酒精肝的风险。

6. 避免长期饮酒：长期饮酒是导致酒精肝的主要原因。尽量避免长期饮酒，可以减少患上酒精肝的风险。

7. 定期体检：定期进行肝功能检查，可以及早发现酒精肝的症状。如果发现肝功能异常，应及时就医。

总之，长期饮酒的人应该注意饮酒量、选择低度数的酒、避免空腹饮酒、增加蛋白质摄入、控制体重，并定期进行体检。这些措施可以帮助减少患上酒精肝的风险。