胃炎患者在饮食上需要特别注意，以下是一些适合胃炎患者食用的餐前养胃菜：

1. 蒸红薯：红薯富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。

2. 蒸南瓜：南瓜含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。

3. 蒸山药：山药含有丰富的淀粉质和黏液质，有助于保护胃黏膜，缓解胃部不适。

4. 蒸荸荠：荸荠含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。

5. 蒸冬瓜：冬瓜含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。

6. 蒸豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。

7. 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹含有丰富的蛋白质和钙质，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。

这些餐前养胃菜可以作为开胃菜，帮助胃炎患者更好地消化食物，缓解胃部不适。当然，在食用这些菜之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保选择适合自己病情的菜品。