脑梗塞患者在饮食方面需要特别注意，因为一些食物可能会增加脑梗塞的风险。虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于脑梗塞患者来说，适量食用是可以的。

然而，脑梗塞患者在食用虾时需要注意以下几点：

1. 控制摄入量：虾是一种高蛋白食物，过量摄入可能会增加脑梗塞的风险。因此，建议脑梗塞患者每次食用虾的量控制在适量的范围内。

2. 注意烹饪方式：脑梗塞患者在烹饪虾时，最好选择蒸、煮或烤的方式，避免使用油炸或煎炒的方式，因为这些方式可能会产生过多的油脂和热量。

3. 避免与其他食物搭配：脑梗塞患者在食用虾时，最好避免与其他高脂肪、高胆固醇的食物搭配，因为这些食物可能会增加脑梗塞的风险。

总之，脑梗塞患者在食用虾时需要注意控制摄入量、选择合适的烹饪方式和避免与其他高脂肪、高胆固醇的食物搭配。如果您对具体的饮食建议还有其他问题，建议咨询专业医生或营养师的意见。