海参是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。海参的嘌呤含量较低，因此尿酸偏高的人可以适量食用海参。不过，嘌呤含量低并不意味着可以大量食用，因为海参还是一种高营养的食物，过量食用可能会导致能量摄入过多，建议适量食用。此外，如果您的尿酸偏高严重，建议咨询专业医生或营养师的意见，以确定是否可以食用海参以及食用量。

海参的食用方法有很多种，可以清蒸、煮汤、煮粥、炖煮等。以下是一些海参的常见烹饪方法：

1. 清蒸海参：将海参切成薄片，加入适量的水和姜片，蒸煮15-20分钟，取出后加入适量的盐和酱油调味即可。

2. 煮汤海参：将海参切成小块，加入适量的水和姜片，煮开后转小火煮1-2小时，加入适量的盐和调味料调味即可。

3. 煮粥海参：将海参切成小块，加入适量的水和姜片，煮开后转小火煮1-2小时，加入适量的盐和调味料调味，再加入煮好的米粥中继续煮10-15分钟即可。

4. 炖煮海参：将海参切成小块，加入适量的水和姜片，煮开后转小火炖煮1-2小时，加入适量的盐和调味料调味即可。

总之，适量食用海参对于尿酸偏高的人来说是可以的，但需要注意适量食用，避免能量摄入过多。同时，如果您的尿酸偏高严重，建议咨询专业医生或营养师的意见。