痛风是一种慢性疾病，主要表现为尿酸盐在关节和组织中沉积，导致关节疼痛和炎症。牛肉是一种高嘌呤食物，摄入过多会增加尿酸水平，可能导致痛风发作。

然而，痛风患者并非完全不能吃牛肉。以下是一些建议：

1. 控制摄入量：痛风患者应该限制牛肉的摄入量，建议每周食用不超过150克。

2. 选择瘦肉：选择瘦肉，如里脊肉、牛腩等，这些部位的牛肉嘌呤含量较低。

3. 烹饪方法：选择煮、炖或烤的方式烹饪牛肉，这样可以减少嘌呤的释放。

4. 搭配低嘌呤食物：搭配低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷类等，可以降低尿酸水平。

总之，痛风患者可以适量食用牛肉，但需要控制摄入量，选择瘦肉，并搭配低嘌呤食物。如果您对牛肉的摄入量和烹饪方法还有疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。