高血压患者是可以吃鸡肉的，鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，适合高血压患者食用。然而，高血压患者在饮食上需要注意控制盐分的摄入，因为过多的盐分摄入可能导致血压升高。因此，高血压患者在食用鸡肉时，可以选择低盐或无盐的烹饪方式，例如蒸、煮或烤，以减少盐分的摄入。此外，高血压患者还应注意控制总热量和脂肪的摄入，以维持健康的体重和血压水平。

以下是一些建议，供高血压患者在食用鸡肉时参考：

1. 选择低盐或无盐的烹饪方式，例如蒸、煮或烤。

2. 控制鸡肉的烹饪时间，避免过度烹饪，以免产生过多的脂肪。

3. 搭配其他低盐或无盐的蔬菜、水果和全谷类食品，以增加膳食纤维和维生素的摄入。

4. 控制总热量和脂肪的摄入，建议每天摄入的鸡肉量不超过200克。

5. 避免食用过多的加工肉制品，如香肠、火腿和培根等，这些食品通常含有较高的盐分和脂肪。

总之，高血压患者可以适量食用鸡肉，但需要注意控制盐分和总热量的摄入，以维持健康的血压水平。